Sastojci
4 komada većeg ljubičastog batata
1 ljubičasti ili bijeli luk
2 mrkve
1 crvena paprika
1 velika svježa cvjetača
2 manja krumpira
2l vode
1 povrtna kocka za juhu
Sol, papar, češnjak u prahu, kajenski papar, kurkuma, maslinovo ulje
100 ml sojinog vrhnja
Priprema
– Povrće očistiti i posložiti u pleh za pečenje, posoliti i posuti maslinovim uljem, peći na 200C 45 minuta.
– Nakon što se ispeklo prebaciti u lonac, zaliti vodom, dodati začine! prokuhati, dodati kocku za juhu, blendati i uliti vrhnje pa još malo blendati.
