Recepti za slana jela

Njoki u umaku od pistacija & hrskavi dimljeni tofu

Za njoke

330g brašna

1, 5 kg krumpira

Sol

– Skuhati krumpir, ohladiti ga, posoliti i izmiksati, dodavati mu malo pomalo brašno i zamjesiti tijesto koje se ne lijepi. Oblikovati tijesto u dugu tanku ‘kobasicu’ i rezati sitne djelove koji će biti njoke. Njoke kuhati 15 minuta u posoljenoj vremoj vodi.

Za tofu

120g dimljenog tofua

1 žlica soja sosa

Malo češnjaka u prahu, soli, papra, crvene paprike.

1 žličica brašna

– Pomješati sve sastojke osim brašna, brašno dodati na kraju.

– Tofu rezati na tanke uske trakice i popržiti na tavi na malo ulja da postane hrskav. Ostaviti ga sa strane i napraviti umak.

Za umak

1 luk

1 mrkva

1 velika žlica paste od pistacija (blendani pistacij, možete probati i sa 50g mljevenog pistacija)

200 ml soja vrhnja

Sol, papar, crvena paprika, kurkuma

– Dinstati povrće, dodati začine, dodati pastu od pistacija, tofu i vrhnje.

– Servirati s njokima.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s