Recepti za slana jela

Palačinke od bosiljka i špinata, punjene mediteranskom salsom uz dodatak avokada i feta sira, preljev od jogurta & limuna

Za palačinke:
150 ml sojinog mlijeka
300 ml vode
1 žličica soli
150g heljdinog brašna
100g bijelog brašna
1 šaka svježe blitve ili špinata
1 šaka listova celera ili bosiljka

Za punjenje:
250g slanutka
1 tikvica
3 rajčice
4 paprike
1 bijeli luk
1 režanj češnjaka (ili jedna žličica češnjaka u prahu)
1 zreli avokado (zgnječiti ili blendati)
50g veganskog feta sira (opcionalno)
50 ml bijelog vina
sol, papar, talijanski začini (origano, bosiljak, timijan)
maslinovo ulje za dinstanje

Za preljev:
100g veganskog jogurta (ja koristim kaufland take it veggie ili alpro)
sok od 1 limuna
sol & papar

Priprema:
1. Napraviti palačinke tako što sve sastojke blendamo (ne miksamo) skupa.
U jačem blenderu će trebati par sekundi, u sjeckalicama ili slabijim blenderima malo duže. Ako bude potrebe da dodate još malo vode ili mlijeka, slobodno možete – ali nemojte pretjerati.
Peći palačinke na srednje jakoj vatri, kada su gotove ostaviti sa strane i pripremiti punjenje.

2. Ugrijati tavu, dodati maslinovo ulje i povrće, dinstati nekih 5-10 minuta dodavajući vino, na kraju dodati avokado, začine i mrvljeni feta sir.

3. Puniti palačinke i servirati uz preljev od jogurta i limuna.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s