Sastojci:

tijesto
350 g glatkog brašna
35 ml maslinovog ulja
7 g suhog kvasca
180 ml tople vode ili biljnog mlijeka
2 žlice agavinog sirupa ili smeđeg šećera
prstohvat soli
po želji dodati koricu naranče, limuna, rum, vaniliju ili druge začine.

fil/posip
100g rogača u prahu
100g mljevenih oraha
100g otopljene tamne čokolade ili čokoladnog namaza bez kravljeg mlijeka
žličica cimeta
prstohvat soli
+ posuti malo agavinim ili datuljinim sirupom po želji

Priprema:
– Kvasac dignuti sa malo tople vode i agavinim sirupom. Zatim dodati mokre sastojke, i na kraju suhe. Zamjesiti nastavkom za tijesto na mikseru ili rukama dobro sjediniti.
– Dizati tijesto 1h, nakon toga ga razvaljati u veliku kocku i premazati otopljenom čokoladom (ili čokoladnim namazom) te posuti mješavinom oraha, rogača, cimeta i soli. Po želji zasladiti dodatno sa agavinim sirupom ili smeđim šećerom.

– Složiti u kalupe za muffine i ostaviti da se još malo digne.

– Peći na 190 C 10-12 minuta.

Naravno ovo tijesto možete rolati po želji i raditi oblike koje želite, ista stvar je i s filom – možete koristiti marmelade, čokoladne namaze ili slastičarsku kremu. Možete raditi buhtle, kroasane, kiflice, pizzu, pancerote, čak i krafne od ovog tijesta.