Sastojci
100 ml kokos ulja
100 ml agavinog ili datulja sirupa (zapravo bilo koja zamjena za med koja vam odgovara)
+ opcionalno 1 žlica maslaca od orašida (kikiriki, badem, lješnjak, orah ili pistacij)
200g zobenih pahuljica
100g tamne čokolade sitno sjeckane
100g indijskih oraha
100g lješnjaka
100g badema
Prstohvat soli
Priprema
– Otopiti kokos ulje i pastu od orašida (ako je koristite)
– U veću posudu dodati sve mokre sastojke (kokos ulje i pasta, agavin sirup)
– Zatim dodati orašide, zobene, čokoladu i sol. Dobro promješati, smjesa bi trebala biti ljepljiva.
– Na papir za pečenje ili još bolje silikonsku podlogu prebaciti smjesu i utisnuti da se poravna.
– Peći na 220C 20 minuta, nakon toga ohladiti na sobnoj temperaturi i onda rukama mrviti u staklenku ili željenu posudu pa u hladnjak. Najvažniji korak je da granolu ohlađenu spremite u hladnjak – to će dati hrskavost granoli.
*u granolu možete dodati što god poželite, voće ili čokoladu, oboje ili mix raznih orašastih plodova.
*Granola je savršena kada se dobro ohladi, služi kao brzi i hranjivi doručak koji se servira uz mlijeko ili jogurt.
*Za savršenu granolu omjer suhih i mokrih sastojaka trebao bi biti isti ili približno isti uz napomenu da je poželjno više mokrih sastojaka nego suhih da bi granola bila hrskava.
*Maslaci/paste od orašida daju poseban okus i dodatnu hrskavost pa ako to imate u kuhinji dok radite granolu slobodno dodajte žlicu ili dvije.
* od ove smjese dobije se dvije staklenke granole.
