Čokoladni biskvit:
300 g glatkog brašna (može i bezglutensko)
45 g gorkog kakaa
1 vrećica praška za pecivo
180 g muscovado smeđeg šećera (može i obični bijeli)
40 ml kvalitetnog ruma
300 ml tople vode ili biljnog mlijeka
prstohvat soli

Čokoladna krema:
400ml slatkog vrhnja (biljno, sojino, kokosovo..)
250g tamne čokolade minimalno 55% kakaa
3 žlice paste od pistacija (možete napraviti sami tako da samlijete pistacije u pastu kao i kikiriki, ili kupite na internetu, može i bez ovog ako želite čistu čokoladnu tortu)
prstohvat soli
Korica 2 naranče

Preljev za biskvit:
Sok od 2 velike naranče ili 200-300 ml kupovnog gustog soka od naranče (možete premazati i marmeladom od naranče)

Dekoracija/ zadnji sloj kreme
100 ml slatkog vrhnja
2 žlice paste od pistacija


1. Za biskvit prosijati sve suhe sastojke u jednu posudu i dodati im mokre te pjenjačom ili mikserom sjediniti. U pleh promjera 26 cm uliti tu smjesu i peći na 160 C 35-40 minuta.
2. Kada se biskvit malo prohladi zaliti ga (velikodušno :D) sokom od naranče. *Možete dodati i ruma ili drugog likera.
3. Za kremu ugrijemo vrhnje i pastu od pistacija do točke vrenja i prelijemo preko čokolade te sjedinimo. Ulijemo u kalup preko biskvita i ohladimo.
4. Za dekoraciju i posljednji sloj kreme umiksamo pastu i vrhnje dok ne dobijemo kremastu smjesu te dekoriramo po želji.
*Ako želite deblji sloj kreme od pistacija umiksajte 300 ml vrhnja i 3-4 velike žlice paste.

Ne bojte se dobro zaliti biskvit jer bi trebao biti jako mokar i sočan, slobodno ga potopite 🤣