Gulaš
200-300 g dimljenog ili običnog seitana ili tofua
2 naribane mrkve
2 zelene paprike
4 lovor lista
1 veliki luk
2 režnja češnjaka
200 ml pasirane rajčice
120 ml crnog vina
200 ml vode
Sol, papar, soja sos, crvena paprika u prahu, čili u prahu, maslinovo ulje
– Seitan narezati na veće kockice, mrkvu naribati, luk, papriku i češnjak nasjeckati. Dinstati povrće i seitan na maslinovom ulju, dodati pasiranu rajčicu, vino, vodu, soja sos i začine te kuhati na laganoj vatri pola sata.
Pire krumpir
10-12 većih krumpira
2 žlice pesta od bosiljka
80 ml biljnog mlijeka ili vode
Malo soli i papra
30 ml maslinovog ulja
-Skuhati i procijediti krumpir te ga sjediniti u pire skupa sa ostalim sastojcima.
Jogurt od suncokret sjemenki
200g sirovih namočenih sjemenki suncokreta (minimalno 4 sata)
400 ml vode
1 žličica soli
Sok jednog limuna
1 žličica nutritivnog kvasca (opcionalno)
-Jogurt treba dugo blendati ručnim blenderom ili kratko na jakoj brzini u nekom jačem blenderu. Ovo je recept za tekući jogurt, ako želite gušći smanjite količinu vode.
