Za rum/čokolada palačinke
500 ml čokoladnog mlijeka od soje (može i obično pa dodati žlicu kakaa)
100 ml vode
Prstohvat soli i praška za pecivo
2 žlice šećera (ja sam koristila kokis šećer)
40 ml ruma
2 žlice ulja
Oko 300g brašna (smjesa mora biti srednje gusta – standardna za palačinke)
– Smjesu za palačinke bi najbolje bilo ostaviti preko noći. Ako nemate vremena za to onda ostaviti smjesu minimalno pola sata i zatim peći palačinke.
Krema od tonke i vanilije
600 ml slatkog biljnog vrhnja (ja koristim sojino)
1 sjemenka tonke (aromatični začin blizak vaniliji)
2 žlice ekstrakta od vanilije
Prstohvat soli
– Tonku sitno naribati u vrhnje, dodati sve ostale sastojke i malo zakuhati. Poklopiti vrhnje i ostaviti najmanje sat vremena da se infuzira okus tonke. Po želji procijediti, ohladiti i umiksati lagano u šlag.
Trebat će vam još 300g tamne čokolade i 500g jagoda.
– Čokoladu otopiti i svaku palačinku premazati prije dodavanja kreme i jagoda i tako slagati tortu.
*Slagati redom palačinka + čokolada + krema + narezane jagode.
*Tortu hladiti najmanje 2 sata.
*Dekorirajte po želji – ja sam prelila čokoladom.
*Tonku možete kupiti kod harrisa.hr, više o njoj sam pisala u drugim receptima gdje sam je već koristila.
