Za prhko tijesto
180 g oštrog brašna
90 ml maslinovog ulja
3 žlice vode
25g šećera
Prstohvat soli
Žličica praška za pecivo
– Špatulom pomješati sve sastojke osim brašna, dodati brašno i rukom sjediniti tijesto.
– Ako koristite multipraktik onda sve sastojke dodajte u posudu od multipraktika i miksajte dok se ne dobije kugla tijesta
– Tijesto je dovoljno za jedan veliki kalup od 26 cm ili 7 malih kalupa.
– Razvaljati tijesto u kalup/e i staviti u hladnjak dok se ne pripremi fil.
Umak od borovnica
200g borovnica svježih
50g šećera
1 limun šećer
50ml vode
1 (ne puna do vrha) žlica gustina
– Sve sastojke dodati u lončić i zakuhati dok se ne zgusne. Zatim usitniti blenderom. Ostaviti sa strane dok pripremimo fil od kokosa.
Kokos & limun krema
100 ml limun soka
85 g griza
200 ml kokos mlijeka
80 g šećera
Prstohvat soli
1 limun šećer
– Sve sastojke osim griza izvagati u lončić, kada zakuha dodati griz i mješati pjenačom dok se ne zgusne.
– U kalupe obložene tijestom dodati prvo kremu od kokosa, zatim umak od borovnice, peći na 160C 30 minuta.
