Biskvit
300gr brasna
150gr secera
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
1 vanilin i 1 limun šećer
350ml vode (ili biljnog mlijeka)
100ml ulja
1 žličica cimeta
1 korica limuna
4 kruške
150 g datulja
3 žlice ammareto likera ili ruma
-Za biskvit pomješati sve sastojke osim posljednja tri i ostaviti sa strane. -Možete pjenačom bez miksera sjediniti u kremastu smjesu za biskvit.
– Kruške nasjeckati na sitne kockice i potopiti u liker na 15-ak minuta, dok to čekamo nasjeckati i datulje te pripremiti orahe.
Karamelizirani orasi za posipanje po vrhu
3 žlice smeđeg šećera
Dva prstohvata soli
100g krupno sjeckanih oraha
-Otopiti šećer na skroz laganoj vatri, dodati sol i orahe, promješati kratko da se orasi sjedine s karamelom te ostaviti da se ohladi.
-Kruške ubaciti u smjesu za biskvit zajedno s datuljama te uliti u kockasti pleh za kolače (što je kalup manji kolač će biti deblji). Preko smjese za biskvit posipati orahe te staviti peći 20-30 minuta na 180 C. Po želji po vrhu složiti i prerezane kruške.
