Recepti za slatka jela

Brzi & sočni čoko+marelica biskvit bez jaja

Biskvit

200ml slatkog biljnog vrhnja za šlag (ako baš nemate vrhnje možete probati s masnijim biljnim mlijekom)

100g tamne čokolade

2 prstohvata soli

50g smeđeg ili kokos šećera (može i obični)

1 vanilin šećer

1 žlica mljevenog rogača ili kakaa

1 žličica jabučnog octa

110 ml biljnog mlijeka (možete pokušati i s mineralnom vodom)

50ml ulja (kokosovo, suncokretovo ili maslinovo)

160 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

+ 10-12 žlica marmelade od marelice

Priprema

– Vrhnje, čokoladu, šećer, vanilin šećer, sol, mljeveni rogač ili kakao staviti u lončić i na srednje jakoj vatri mješati minutu/dvije dok se čokolada ne otopi i svi sastojci se ne povežu u kremastu čokoladnu smjesu – zatim ostaviti sa strane i pripremiti ‘buttermilk’.

– Za ‘buttermilk’ oliti mlaćenicu potrebno je samo pomješati biljno mlijeko s octom u čašu ili malu posudicu i ostaviti 10 minuta sa strane.

– Nakon 10 minuta u čokoladnu smjesu koja je u lončiću uliti ulje, mlaćenicu, na kraju brašno i prašak za pecivo. Dobro promješati pjenjačom da se sve poveže te staviti u kalup za tortu ovim redosljedom;

1. Pola smjese za biskvit

2. 10 žlica marmelade po želji (ja sam koristila marelicu) rasporediti po tom prvom sloju biskvita svugdje pomalo pa će se tokom pečenja otopiti.

3. Ostatak smjese preko marmelade.

4. Peći na 180 C 25-35 minuta na srednjoj rešetki.

* Nemojte prepeći kolač jer neće biti toliko sočan, dužina pečenja ovisi od pećnice ali i veličine kalupa, ako koristite manji dublji kalup biskvit će biti deblji i trebat će mu 10-ak minuta duže nego onom koji se razlio u tanji sloj u širem kalupu. No čak i ako vam torta ostane malo tekuća može se jesti jer je bez jaja. Svakako provjerite nakon 25 minuta (nož će vjerovatno pri provjeri biti vlažan od sočnosti a i marmelade koja je unutra ali moći ćete vidjeti je li torta pečena)

*Ja sam koristila kalup promjera 22cm i trebalo mi je 35 minuta da se ispeče.

*Ovaj kolač može se jesti i vruć i hladan uz razne dodatke po želji (tučeno vrhnje, voće, otopljena čokolada, sladoled itd.)

*Ja sam tortu pripremila za 15 minuta i stavila ju peći s tim da sam 10 minuta provela čekajući buttermilk da bude spremno, brzina kojom ćete spemiti kolač uvijek ovisi o vašim kulinrskim sposobnostima ali bilo kako bilo ovo je kolač koji je jako lak za napraviti.

*Sol i kava pojačavaju okus čokolade pa možete dodati još koji prstohvat soli, ili žličicu kave.. Ili oboje 🥴

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s