Recepti za slana jela

Vegan pierogi knedle

Punjenje
650 g kuhanih krumpira
200g dimljenog ili običnog tofua (može i bez, da se radi samo sa karameliziranim lukom, začinima i krumpirom)
2 žlice soja sosa
3 manja luka
sol, papar
ja sam dodala još i malo crvene i zelene paprike iako nije tradicionalno

Tijesto
375 g brašna
250 ml vruće vode
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli

Priprema
1. Prosijati brašno i sol u veću posudu, dodati vodu i ulje te mikserom za tijesto zamutiti glatko tijesto koje se ne lijepi, malo ga premazati uljem i poklopiti da se ne suši, ostaviti nekih 15 minuta.
2. Staviti krumpir da se skuha, luk i tofu u sjeckalici dobro usitniti zatim dodati na tavu, dodati sitno sjeckanu papriku (ako koristite) i dinstati nekih 15-20 minuta da se luk karamelizira a povrće omekša. Negdje na pol dinstanja dodajte soja sos. Zatim dodati kuhani krompir u tavu i vilicom ga usitniti i pomješati s ostatkom punjenja te nastaviti dinstati sve skupa još 5 minuta i ugasiti te ostaviti sa strane.
3. Tijesto sada podjelimo na 6 dijelova i svaki dio tanko razvaljamo uz pomoć brašna te režemo krugove čašom ili kalupom, punimo svaki krug s filom i zatvorimo kao raviole. Zatvorene i spremne pierogije stavimo na pobrašnjenu podlogu dok sve ne završimo da se ne zaljepe za kuhinjsku podlogu.
4. Kada smo ih sve pripremili treba ih kuhati u vodi dok ne isplivaju na vrh.
5. U tavu za prženje dodati 3 žlice ulja i 2 žlice soja sosa i a jačoj vatri kratko zapržiti pierogie te servirati uz jogurt, salatu ili oboje 🙂



undefined
Punjenje
650 g kuhanih krumpira
200g dimljenog ili običnog tofua (može i bez, da se radi samo sa karameliziranim lukom, začinima i krumpirom)
2 žlice soja sosa
3 manja luka
sol, papar
ja sam dodala još i malo crvene i zelene paprike iako nije tradicionalno

Tijesto
375 g brašna
250 ml vruće vode
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli

Priprema
1. Prosijati brašno i sol u veću posudu, dodati vodu i ulje te mikserom za tijesto zamutiti glatko tijesto koje se ne lijepi, malo ga premazati uljem i poklopiti da se ne suši, ostaviti nekih 15 minuta.
2. Staviti krumpir da se skuha, luk i tofu u sjeckalici dobro usitniti zatim dodati na tavu, dodati sitno sjeckanu papriku (ako koristite) i dinstati nekih 15-20 minuta da se luk karamelizira a povrće omekša. Negdje na pol dinstanja dodajte soja sos. Zatim dodati kuhani krompir u tavu i vilicom ga usitniti i pomješati s ostatkom punjenja te nastaviti dinstati sve skupa još 5 minuta i ugasiti te ostaviti sa strane.
3. Tijesto sada podjelimo na 6 dijelova i svaki dio tanko razvaljamo uz pomoć brašna te režemo krugove čašom ili kalupom, punimo svaki krug s filom i zatvorimo kao raviole. Zatvorene i spremne pierogije stavimo na pobrašnjenu podlogu dok sve ne završimo da se ne zaljepe za kuhinjsku podlogu.
4. Kada smo ih sve pripremili treba ih kuhati u vodi dok ne isplivaju na vrh.
5. U tavu za prženje dodati 3 žlice ulja i 2 žlice soja sosa i a jačoj vatri kratko zapržiti pierogie te servirati uz jogurt, salatu ili oboje 🙂


Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s