Za prokulice i slaninu (možete umjesto slanine tofu ili vege kobasice)

20ak komada prokulica prokuhati, začiniti s maslinovim uljem, soli, limunom i paprom te staviti da se zapeku na 200C 15 minuta. Skupa s prokulicama zapeći tofu ili seitan slaninu narezanu na kockice.

Za palentu

2 šalice vode

2 šalice biljnog mlijeka

1 šalica palente

Žličica soli i papra

Zakuhati vodu i mlijeko, dodati začine i palentu te smanjiti vatru i kuhati dok palenta ne postane gusta i kremasta.

Servirati palentu na tanjur, preliti soja jogurtom (osobno najdraži take it veggie kauflandov) dodati prokulice i slaninu i sve skupa još malo posuti maslinovim uljem i limunom.