Recept za 4 x štrudle koje stanu na pleh od pećnice

• Sastojci za tijesto
• 1kg brašna
• 3 dcl ulja
• 500ml čaja od kamilice (ili bilo kog drugog)
• 6 kašika šećera
• 1 kocka kvasca
• 1 kesica vanilija šećera
• dodaci: malo soli (1/2 kašičice), nastrugana limunova korica

Sastojci za fil

800g mljevenih oraha

400 ml vruće vode ili biljnog mlijeka

1 žlica rogača

200g šećera

1 limun šećer, 1 vanilin šećer, 1 rum šećer

Malo cimeta i soli

Grožđice po želji

Priprema

Skuhati čaj i ostaviti malo da omlači. Obično stavim 2 vrećice na 300-400 ml tekućine.

Kvasac u malo tople vode razmutito sa žlicom šećera i ostaviti da nadođe.

U izvagano brašno dodati ulje, šećer, nastruganu koricu limuna, vanilijin šećer, malo soli, te dodajte mlak, procjeđen čaj.
Zakuhajte mekano tijesto – ne brinite, kako bude nadolazilo, dobije posebnu, podatnu strukturu tijesta.

Ostaviti tijesto pola sata u toplome pa premjesiti i podjeliti na 4 dijela.

Za fil pomješati sve sastojke zajedno u veću posudu, tekućinu dodavati pomalo, moguće da će trebati još, dok nekima bude i previše. Procjenite sami, uvijek je bolje ugrijati malo više mlijeka ili vode za svaki slučaj. Važno je i podjeliti fil na 4 dijela, odokativno ili vagom to je na vama.

Svaki dio razvaljati u pravokutnik (ne pretanko) i ravnomjerno premazati jednim dijelom fila. Zarolati i složiti u pleh, tako zarolati i preostale 3 štrudle i kad se poslože na pleh ostaviti na toplome koš nekih 45 minuta.

Peći na 200 stupnjeva 50-60 minuta, ohladiti i posuti šećerom u prahu.