Recept za 4 x štrudle koje stanu na pleh od pećnice
- Sastojci za tijesto
- 1kg brašna
- 3 dcl ulja
- 500ml čaja od kamilice (ili bilo kog drugog)
- 6 kašika šećera
- 1 kocka kvasca
- 1 kesica vanilija šećera
- dodaci: malo soli (1/2 kašičice), nastrugana limunova korica
Sastojci za fil
800g mljevenih oraha
400 ml vruće vode ili biljnog mlijeka
1 žlica rogača
200g šećera
1 limun šećer, 1 vanilin šećer, 1 rum šećer
Malo cimeta i soli
Grožđice po želji
Priprema
Skuhati čaj i ostaviti malo da omlači. Obično stavim 2 vrećice na 300-400 ml tekućine.
Kvasac u malo tople vode razmutito sa žlicom šećera i ostaviti da nadođe.
U izvagano brašno dodati ulje, šećer, nastruganu koricu limuna, vanilijin šećer, malo soli, te dodajte mlak, procjeđen čaj.
Zakuhajte mekano tijesto – ne brinite, kako bude nadolazilo, dobije posebnu, podatnu strukturu tijesta.
Ostaviti tijesto pola sata u toplome pa premjesiti i podjeliti na 4 dijela.
Za fil pomješati sve sastojke zajedno u veću posudu, tekućinu dodavati pomalo, moguće da će trebati još, dok nekima bude i previše. Procjenite sami, uvijek je bolje ugrijati malo više mlijeka ili vode za svaki slučaj. Važno je i podjeliti fil na 4 dijela, odokativno ili vagom to je na vama.
Svaki dio razvaljati u pravokutnik (ne pretanko) i ravnomjerno premazati jednim dijelom fila. Zarolati i složiti u pleh, tako zarolati i preostale 3 štrudle i kad se poslože na pleh ostaviti na toplome koš nekih 45 minuta.
Peći na 200 stupnjeva 50-60 minuta, ohladiti i posuti šećerom u prahu.
