Gulaš
3 srednja krumpira
2 naribane mrkve
2 zelene paprike
4 lovor lista
1 veliki luk
2 režnja češnjaka
200 ml pasirane rajčice
120 ml crnog vina
2 l vode
150g leće
1 žlica začina za gulaš (ja koristim mix iz harrisa spice store)
1 žlica soja sosa
Po želji dimljeni tofu ili seitan (oko 200g)
– Krumpir narezati na veće kockice, mrkvu naribati, luk, papriku i češnjak nasjeckati. Dinstati povrće na maslinovom ulju, dodati pasiranu rajčicu, vino, vodu, leću, soja sos i začine te kuhati na laganoj vatri 45 minuta.
Humus
300g slanutka
sok jednog limuna
žlica tahinija
sol, papar
5 žlica maslinovog ulja
3 žlice vode
Sve sastojke blendati dok ne dobijemo kremasti namaz.
Dio hummusa dodati u dublji tanjur i preliti ga s malo toplog gulaša, servirati uz kruh sa sjemenkama 😉
