Za kremu
220 g sirovog prosa (kada ste izvagali 220g skuhajte ga)
150 g kokos šećera (može i obični ali ja preferiram zdravije varijante)
400 ml kokos mlijeka (iz konzerve)
1 limun šećer
1 žlica ruma
1 korica limuna
prstohvat soli

Za lisnato tijesto
275 g lisnatog tijesta (ja sam koristila lidl vegansko sviježe)
malo šećera u prahu

Trebat će vam još i 250g svježih jagoda ili drugog voća.

Priprema
1. Isperite proso i stavite ga kuhati nekih 12-15 minuta, za to vrijeme ispecite lisnato tijesto.

2. Lisnato tijesto posuti šećerom u prahu, malo izbosti vilicom i peći na 210 C nekih 10-20 minuta, ovisno od pećnice biti će gotovo ili će se morati još malo karamelizirati, pazite da ne izgori. Spremno kada se malo napuše i karamelizira.

3. Kada su i tijesto i proso spremni, tijesto neka se malo ohladi, proso dodajte u blender skupa sa svim drugim sastojcima. Dakle krema je super jednostavna – bitno je samo koliko jak blender imate. Ja koristim vitamix i obično sve umiksa za 2 minute, krema bude gusta i pudingasta.

4. Kada je i krema spremna možete narezati jagode i krenuti sa slaganjem kolača.

5. Narezati tijesto na tri jednaka dijela, na prvi dio dodati dio kreme, poslagati i dio jagoda i drugi dio lisnatog. Ponoviti još jednom, zadnji sloj mora biti lisnato tijesto. Ako vam ostane kreme slobodno spremite u teglicu kao puding za doručak 🙂
P.S Možete raditi i više slojeva od lisnatog i kreme, naravno malo povećajte sastojke onda.

6. Ohladiti barem 2 sata 🙂