Recepti za slana jela

Mediteranski Vege Burger

Za domaća peciva recept ovdje, napravite prvo tijesto pa dok se ono diže spremite polpete!
https://cook-on-the-bright-side.com/2020/04/18/domaca-burger-peciva-za-sat-vremena/

Prije nego krenem na recept moram napomenuti da je burger jelo koje svatko može prilagoditi sebi, tako da možete izbjeći neke začine ili dodati svoje, ali ključni sastojci su povrće, brašno, maslinovo ulje, prašak i limun korica.

Za polpete
1 veća tikvica
4 veća krumpira
1 luk ili bijeli dio poriluka
2 režnja češnjaka
2 mrkve
1 korica limuna
2 žlice limun soka
5 žlica maslinovog ulja
4 žlice brašna po želji (slanutkovo i pšenično daju najbolji rezulat)
1/2 praška za pecivo
1 žlica origana
2 žlice bosiljka
2 žlice ružmarina
2 žlice sjeckane kadulje ili majčine dušice
sol, papar,
100 g tofua ili kuhanog slanutka (možete probati i bez ovoga samo će burger biti tanji)

Priprema
– Oguliti i očistiti povrće, zatim pripremiti ribež i naribati mrkvu, krumpir i tikvicu na veće komadiće.
– Češnjak, poriluk ili luk naribati na sitnije komadiće koji izađu gotovo kao pire.
– Ako koristite tofu samo ga razmrvite rukama, ako koristite slanutak malo ga nasjeckati ili nagnječiti vilicom.
– Sada sve spomenute sastojke prebacite u jednu veću posudu i dodajte začine, brašno, ulje i sok limuna i dobro pomješajte.
– Na veći ravniji pleh postavite papir za pečenje, bilo bi dobro da imate neki okrugli kalup za kekse ili manju tortu koji je veličine prosječnog burgera, tako da vam je lakše oblikovati jednake polpete koje ćete dobro sjediniti unutar ruba kalupa žlicom. Ja sam koristila obruč za tortu od 10 cm i dobila sam oko 8 polpeta.
– Smjesa je prije pečenja dosta raspadajuća ali se povezuje kada se ispeče jer ima brašna i praška za pecivo.
– Možete oblikovati polpete i rukom ali potrudite se da su ravnomjerne jer će se tako jednako ispeći.
-Pecite ih 35-40 minuta na 200 C.

**Prije pečenja ih možete dodatno premazati maslinovim uljem i limun sokom.**
Burger peciva možete peći zajedno s ovim ako imate mjesta u pećnici ali preporučam odvojeno kako bi polpete bile hrskavije.
Nakon što se polpete ispeku ostavite ih 5-10 minuta da se stisnu kako bi ih u komadu mogli prebaciti u pecivo, onda ide najbolji dio, slaganje burgera!

Prilozi koje sam koristila su;

-Grilani patliđan i tikvica na mas. ulju i limun soku uz malo soja sosa (dobitna kombinacija!)
-Veganski sir
-Hummus (recept za hummus imate ovdje https://cook-on-the-bright-side.com/2020/01/23/veganski-gulas-serviran-s-humusom/)
-Ljubičasti luk
-Majoneza sa sitno sjeckanim ružmarinom (samo sam nasjeckala i dodala u vege majonezu)
-iiii salata 🙂






Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s