Gao Bao Slatko Mandarina Pecivo

Recepti za slatka jela

Za tijesto bijelo+narančasto
170 ml soja mlijeko
5 g burbon vanilija šećera
7 g instant kvasca
2 g praška za pecivo
1g soli
300 g brašna (tip 00)
* možete probati i s običnim glatkim ili rižinim brašnom.
5 ml ulja suncokret ili 5 g veganskog maslaca sobne temperature.
++ narančasta boja za kolače (paziti da nema nekih neveganskih dodataka)

🧡Sve sastojke pomješati u jednu veću zdjelu i zamjesiti glatko tijesto, odvojiti 200 g tijesta i obojati u narančasto. Ako ne bude išlo onda možete naknadno obojati ‘mandarine’ četkicom prije samog kuhanja na pari. Narančasto (odvojeno) i obično tijesto dizati dok se ne udupla.
🧡Kad se uduplalo malo ga razgraditi rukom i od jednog i drugog tijesta uzimati komadiće i razraditi ih u kuglice određene gramaže;
Narančaste po 20 grama
Obične po 35 grama

🧡Fil
Trebat će vam oko 150g paste od datulja
4 žlice marmelade od bilo kojeg citrusa
10 žlica mljevenog keksa
*napomena
Možete koristiti fil po želji ako već nemate originalnu pastu od graha koja se tradicionalno koristi u ovakvom pecivu, tako da igrajte se sami s okusima, jedino pazite da ne bude pretekući fil.

🧡Keks pomješati s marmeladom (kako bi smanjili tekuće stanje marmelade. Keksi će upiti tekućinu pa je lakše raditi)
🧡Napraviti sitne kuglice od keksa.
🧡Pastu od datulja izvagati na komadiće po 20 grama i malo razvaljati, unutra ubaciti kuglice od keksa i marmelade i zatvoriti.
Preko paste obložite bijelo tijesto koje ste razvaljali u krug dovoljan da pokrije kuglice od prije, zatim obložite narančastim dijelom tijesta i napravite rupice kao na pravoj naranči.
Stavite na papir za pečenje, obojite kistom s narančastom bojom za kolače, dižite još 15 minuta pa kuhajte na pari nekih 9-10 minuta.
ovdje ispod u galeriji vidite postupak ako vam nije jasno…

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s