Veganska Minestrone Juha

Recepti za slana jela

Trebat će vam;
1 veća mrkva
1 veći luk
1 velika brokula ili jedno pakiranje smrznute
1 kocka povrtnog temeljca
1,5 l vode
1 žličica kurkume
1 žličica slatke paprike u prahu
1 žličica soli i papra
malo chillija i korijandera (ako ne volite ljuto ne morate dodavati chilli)
2 krumpira
300 g mladog špinata
300 g bijelog graha kuhanog
80 g tjestenine po izboru
Maslinovo ulje za dinstanje
+ Hrskavi kruh i soja jogurt za serviranje
*Ako volite ljuto možete u jogurt dodati žličicu tahinija s čilijem pa s time malo posuti serviranu juhu za dodatni okus i kremoznost 🙂
Priprema;
Na maslinovom ulju dinstati povrće koje smo nasjeckali na kockice (SVE OSIM GRAHA I ŠPINATA), zatim dodati vodu, povrtnu kocku i začine.
Kad se povrće skuha za nekih 20 minuta, zblendati ga skoro kao za krem juhu, i u to dodati još malo vode i tjesteninu skupa s grahom i špinatom, kad se tjestenina skuha za nekih 8-10 minuta, maknuti s vatre i servirati u tanjure.
Ja sam servirala uz soja jogurt u koji sam dodala malo tahinija s čilijem, i uz hrskavi kruh u kojem se krije veganski sir.
Juha je jakozasitna, kremozna i zdrava, još ako dodate ljutine..Stvarno će vas pokrenuti! 🙂






Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s