Zapečena ljutkasta cvjetača uz butter grah, guacamole, soja jogurt i naan kruh od pira

Recepti za slana jela

▪️Za naan kruh
320 g brašna od pira
30 ml maslinovog ulja
200 ml vode tople
Žličica soli
Žličica smeđeg šećera
7 g kvasca

– kvasac dignuti u toploj vodi i šećeru, dodati ulje, brašno i sol. Zamjesiti tijesto i odmoriti 15 minuta na toplome.
– podjeliti tijesto na 10 kuglica i svaku rukama malo razvaljati u krug (možete koristiti oštro brašno da se ne ljepi)
– naan nakon oblikovanja prebacimo na vruću tavu bez ulja i ostavimo par sekundi da se zapeče s jedne i druge strane.

▪️Za začinjenu/zapečenu cvjetaču
1 srednje velik komad svježe cvjetače
Maslinovo ulje
3 režnja češnjaka
mix spicy začina (chilli, papar, đumbir, piment)
Žličica kumina u prahu
Žličica soli
1 Limun (sok)
1 žlica tapioka ili gustin škroba

-cvjetaču narežemo tako da odstranimo tvrde dijelove, dodamo ostale mekane komadiće u dublji pleh, na papir za pečenje, prelijemo maslinovim uljem i limun sokom, dodamo začine i škrob pa izmješamo rukama da se sve poveže i stavimo peći na 180 C 40 minuta.

Za butter grah trebamo jednu konzervu butter graha, taj grah možete samo oprati i procjediti pa začiniti isto ljutim začinima i maslinovim uljem, ili čak malo izdinstati da se ugrije, ovisno kako volite – toplo ili hladno.

❤️Sada slažemo jelo..
na naan kruh #sanadelikatese guacamole, zatim karfiol, pa malo jogurta za osvježenje, zatim grah i sve skupa možete jos posuti limun sokom i začinima, ako volite baš ljuto dodajte i neki ljuti umak preko! To je to, super zdravo jelo inspirirano Meksikom, ali ako ne volite ljuto možete slobodno koristiti blaže začine, bit će jednako dobro!


Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s