Recepti za slana jela

Veganski gulaš serviran s humusom

Gulaš 3 srednja krumpira2 naribane mrkve2 zelene paprike4 lovor lista1 veliki luk2 režnja češnjaka200 ml pasirane rajčice120 ml crnog vina2 l vode150g leće1 žlica začina za gulaš (ja koristim mix iz harrisa spice store)1 žlica soja sosaPo želji dimljeni tofu ili seitan (oko 200g)– Krumpir narezati na veće kockice, mrkvu naribati, luk, papriku i češnjak… Continue reading Veganski gulaš serviran s humusom

Recepti za slana jela

Pot pie s kiselim kupusom i dimljenim tofuom

Potrebno1x sviježe lisnato tijesto 125g (ja koristim lidlovo)250g kiselog kupusa200g dimljenog tofua1 veći luk150g kuhanog mungo graha (može i obična biža)1 sok limuna2 naribane mrkve1 roga paprika200 ml povrtnog temeljca100 ml vrhnja za kuhanje (ja koristim DM ili kaufland biljno vrhnje)sol, papar, crvena paprika, kurkuma, timijan, bosiljak.Priprema-Skuhati mungo grah, ili bižu - štogod koristite.-Na tavi… Continue reading Pot pie s kiselim kupusom i dimljenim tofuom

Recepti za slana jela

VEG Guacamole Burrito

Za burrito povrće300g kukuruza300g graha1 crvena paprika1 zelena paprika1 veći luk5 žlica pasirane rajčiceZačin za burrito (kupovni ili homemade mix crvene paprike, čilija, kurkume, soli, papra, kajenskog papra, origano, bosiljak)Ulje za dinstanje- Dinstati luk na ulju, dodati paprike, začine i nakon 5 minuta dinstanja kukuruz i grah. Dobro promješati pa dodati i pasiranu rajčicu, dinstati… Continue reading VEG Guacamole Burrito

Recepti za slatka jela

Torta od mrkve {vegan}

Biskvit 300g brašna 200g smeđeg šećera 300g sitno ribane svježe mrkve 100ml ulja 200ml biljnog mlijeka po želji 4 žlice zamjene za jaje (ja sam koristila zamjenski prah, možete dodati pire od jabuke, laneno ili chia jaje) 2 žličice cimeta 1 limun šećer ili korica 1 većeg limuna 1 vanilin šećer ili žličica ekstrakta vanilije… Continue reading Torta od mrkve {vegan}

Recepti za slana jela

Falafel meal s kvinojom i prosom

Za falafel (30 komada) 450g namočenog slanutka (preko noći namočiti, nikako kuhati)1 luk1 svežanj peršina4 režnja češnjaka1,5 žlica slanutkova ili drugog brašna1,5 žličica soli1 žlica kumina1/2 žličice kajenskog papra1 žličica crnog ili bijelog papraPrstohvat kardamona1 žličica praška za pecivo+ ulje za duboko prženje– U multipraktik dodati sve sastojke i usitniti u kompaktnu smjesu od koje… Continue reading Falafel meal s kvinojom i prosom

Recepti za slatka jela

Bloody Berry Vegan Torta

Za čoko biskvit [kalup 24 cm] 450 g brašna 45 g kakao praha 280 g kristal šećera 2 kašičice soda bikarbone 1/2 kašičice soli 500 ml vrele vode 175 gr kokos ili suncokret ulja 2 kašike (30ml)  (octa) 1 kašičica arome vanilije 2 žlice zamjene za jaje (ako imate) Za kremu od vanilije 250 g vegan mascarponea ili margarina sobne temperature 250 ml… Continue reading Bloody Berry Vegan Torta

Recepti za slana jela

Tofu hrenovke na tikvici zapečene u vrhnju uz proso & kvinoju s maslinama i sušenim rajčicama

Za tikvice 4 manje tikvice 4 tofu ili druge vege hrenovke 100 ml vrhnja za kuhanje 2 žlice nutritivnog kvasca 2 žlice mediteranskih začina Sol, papar, maslinovo ulje, limun Tikvice prerezati na pola, posložiti u pleh i na njih poslagati na pola prerezane hrenovke. Preliti vrhnjem, kvascem, začinima. Dodati sol, papar i preliti s malo… Continue reading Tofu hrenovke na tikvici zapečene u vrhnju uz proso & kvinoju s maslinama i sušenim rajčicama

Recepti za slana jela

Curry s tofuom, bundevom i batatom

Za curry 300 g tofua 100 ml vrhnja za kuhanje ili kokos mlijeka 200 ml biljnog mlijeka 1 žlica curry začina po želji (zasad koristim zeleni curry) 100 g pirea od bundeve (ja u sezoni bundevu ispečem, pasiram i smrznem u silikonske kalupe pa kasnije koristim za umake i variva, tako i ovdje) 1 sjeckani… Continue reading Curry s tofuom, bundevom i batatom

Recepti za slana jela

Brzi&lagani ručak Zapečene prokulice, palenta, jogurt i seitan slanina

Za prokulice i slaninu (možete umjesto slanine tofu ili vege kobasice) 20ak komada prokulica prokuhati, začiniti s maslinovim uljem, soli, limunom i paprom te staviti da se zapeku na 200C 15 minuta. Skupa s prokulicama zapeći tofu ili seitan slaninu narezanu na kockice. Za palentu 2 šalice vode 2 šalice biljnog mlijeka 1 šalica palente… Continue reading Brzi&lagani ručak Zapečene prokulice, palenta, jogurt i seitan slanina