Cook On The Bright Side

Naziv bloga kaže kuhaj na svijetloj strani jer su svi recepti bez životinjskih sastojaka koji nam dolaze iz tamnog svijeta patnje i mučenja. Na blogu ćete osim slatkih & slanih recepata pronaći mnoge savjete i tekstove o veganstvu kao i savjete za život s manje otpada

Izbornik

Skoči do sadržaja
  • Veganstvo
  • Zero Waste (Nula Otpada)
  • Recepti za slana jela
  • Recepti za slatka jela
  • O meni

O meni

24. y.o, croatian, aestethic, diy lover, married,
dog owner, foodie, oldsoul
kturudic96@gmail.com

Kristiana Turudić – fotografiram,
pečem, kuham, jedem, pišem, razvijam.

Zašto veganstvo?
Prije tri godine, nakon duge smjene u slastičarnici gdje sam taj dan, kao i svaki drugi radila s ogromnim količinama mlijeka, jaja, masla, želatine – počela su mi se buditi pitanja koliko je sve to etično i kolika proizvodnja stoji iza toga?
Jako volim životinje i osjećam povezanost s prirodom pa što sam postajala starija i svjesnija, sve sam se više pitala moramo li stvarno ubijati druge da bi se mi prehranili. S obzirom na to da sam empatično biće, sve to skupa me natjeralo da istražim veganstvo jer sam htjela produbiti vlastitu povezanost s prirodom, a znala sam da to nije moguće ako jedem životinje koje su velik dio te iste živuće prirode.
Tako sam krenula u istraživanje uz YouTube, pogledala sam nekoliko dokumentaraca koji su me odmah prodrmali i potvrdili mi da je proizvodnja mlijeka, jaja, mesa, želatine i svih životinjskih proizvoda jako okrutna prema prirodi i prema životinjama, a također nije zdrava ni za ljude – iako se mnogi neće složiti. Tako sam, vjerovali ili ne, doslovno preko noći krenula na put veganstva. OK, imala sam neki voćni jogurt u hladnjaku kojeg sam jutro nakon pojela jer nisam htjela bacati hranu- ali nakon toga dana, život je odlučno krenuo u drugom smjeru. Otkrila sam toliko raznolikih namirnica i jela koja potječu iz svih krajeva svijeta, svoj blog koji je bio posvećen svejedima sam s lakoćom preokrenula u blog za biljojede i sve koji to žele biti, i kuhanje mi je postalo lakše jer se ne moram brinuti da ću se otrovati ako nešto ostane sirovo, kuhanje mi je postalo praktičnije, a hrana je ukusna i zasitna iako iza nje nema onog osjećaja da nemaš snage, nego baš obrnuto. Od tad kreiram veganske recepte i uživam u tome što radim, a ovdje vam prenosim djelić svega toga.

Čime se bavim?

Kreatorica veganskih recepata

Gastro autorica

Gastro blogerica

Slastičarka

Widgeti

Instagram

Juha od celera 💚
Crna leća s dinstanim slanutakom i mrkvom na luku i maslinovom ulju + rikola + avokado + tahini + v feta sir
zelene palačinke sa špinatom, bosiljkom, pšeničnom travom i pistacijem/punjene dinstanim gljivama, butter grahom, umakom od tahinija, limuna i pesta od bosiljka & rikolom i pistacijem.
Blagdanski detox😜 (palenta, dinstani špinat, slanutak i luk preliveno tahinijem + prokulice dinstane na češnjaku i maslinovom ulju pa prelivene vinaigrette umakom 💚
Najdraže zimsko jelo - topla salata s prosom, pečenim povrćem, tostiranim sezamom, fetom, tahinijem i avokadom 💚
Rižoto s gljivama, divljom rižom, basmati rižom, porilukom, butter grahom, kaduljom i karameliziranim lukom. Posuto pistacijem i veganskim parmezanom 💚
🍱Ako niste baš spretni za rolanje sushija ili nemate opremu koja bi vam to olakšala - možete napraviti 'slagani sushi' koji ovako servirate uz pomoć kalupa 🍱 ja sam danas imala minimalistički i blagi zimski sushi 😄 mogao bi zadovoljiti ljude koji su skeptični prema takvoj hrani jer nema ništa sirovo ni neobične okuse koji se jako ističu.
Pire od pečene mrkve i prosa/marinirani odrezak od cvjetače/beluga leća s vinaigrette umakom/feta sir od badema/ tahini/pesto
Toplo 🤎 hladna salata od beluga leće, pečene tikve - mrkve - luka - bijelog butter graha & kockice sira po želji, šipak i dresing od maslinovog ulja, senfa i majoneze 🙂
🌯🌯Burrito vegano 😄 (riža s dimljenim čilijem, dinstani butter grah, špinat, usitnjeni veganski burger i sir sve iz @lidl_hrvatska + karamelizirani luk + guacamole, kukuruz, majoneza, salata i krastavci) 🌶️🌯🌯

Nedavne Objave

  • Pina Colada pita bez pečenja 24. lipnja 2021.
  • Brzi rustikalni kolač s breskvama, bademima, pudingom i limunom 30. travnja 2021.
  • Hrskava izvana, sočna iznutra – veganska bezmesna rolada s lećom i smeđim šampinjonima, pire krumpir i umak od gljiva. 30. travnja 2021.
  • Veganski tiramisu s kremom od kestena i vrhnja 30. travnja 2021.
  • tofu scallops, umak od pistacija, grilana mrkva i dinstano povrće 30. travnja 2021.
  • veganska pannacotta od kokosa i vanilije u umaku od jagode + crumble od limuna. 30. travnja 2021.
  • Falafel curry s gljivama, dvobojnom rižom & soja jogurtom 30. travnja 2021.
  • Zapečena ljutkasta cvjetača uz butter grah, guacamole, soja jogurt i naan kruh od pira 30. travnja 2021.

Što ti se kuha danas?

Create a website or blog at WordPress.com
Privatnost i Kolačići: Ova web-stranica koristi kolačiće. Nastavkom korištenja ove web-stranice prihvaćate korištenje kolačića.
Kako bi saznali više, uključujući kako kontrolirati kolačiće, pročitajte ovdje: Politika kolačića
  • Prati Pratim
    • Cook On The Bright Side
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Cook On The Bright Side
    • Prilagodi
    • Prati Pratim
    • Prijavi se
    • Prijava
    • Copy shortlink
    • Prijavi ovaj sadržaj
    • View post in Reader
    • Upravljanje mojim Pretplatama
    • Sakrij ovu traku
 

Učitavanje komentara...