Tutti Frutti Vegan

Recepti za slatka jela

Sastojci

180g glatkog brašna (dva puta ga prosijati)

230g šećera

230 ml biljnog jogurta (ja sam koristila kauflandov take it veggie od vanilije)

120 ml ulja (kokosovo, suncokretovo ili maslinovo, bitno da je tekuće)

Pola praška za pecivo

1 žlica ekstrakta vanilije ili pola žlice vanilije u prahu

Pola žličice soli

100g kandiranog voća ili sitno sjeckane čokolade

50g grožđica

50g pistacija ili badema

1 žlica brašna

Priprema

Jogurt i šećer miksati 2-3 minute na srednjoj brzini, zatim dodati prašak za pecivo i ostaviti 5 minuta da smjesa miruje.

Za to vrijeme kandirano voće, grožđice i sjeckani pistacij pomješati s jednom žlicom brašna.

Pećnicu uključiti na 180 C, vratiti se smjesi od jogurta i šećera, u nju dodati ulje, vaniliju, sol, i brašno. Lagano miksati da ne izgubimo sav zrak iz smjese, tek toliko da se brašno sjedini.

Na kraju umješati voće, grožđice i pistacij.

Peći 45 minuta na 180 C u nauljenom kalupu, kada se ispeče vrelo premazati/namočiti toplim biljnim mlijekom.