Za ‘piletinu‘

400 g tofua

1 žlica gustina ili tapioke

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica indijskih začina (tandori ili garam najbolji)

Sol, papar, kurkuma

– U zdjelu namrviti tofu na veće komade, dodati sve sastojke i dobro promješati. Prebaciti u pleh i peći na 200 C (uključen ventilator) 10-15 minuta.

Za to vrijeme skuhati rižu za 4 osobe, a u dubljoj tavi napraviti umak.

Za umak

1 luk

1 žlica veganskog maslaca (omegol)

2 žlice maslinovog ulja

2 režnja češnjaka

Manji komadić svježeg đumbira

200 ml kokos mlijeka

2 žlice koncentrata rajčice

1,5 žlica tandori masala začina

Žličica kurkume

Sol, papar

– Na masnoćama zapržiti luk, dodati sitno ribani ili gnječeni češnjak + đumbir. Zatim dodati koncentrat rajčice, kokos mlijeko i začine. Kratko prokuhati i u to ubaciti komade pečenog tofua. Promješati i servirati uz rižu i salatu po želji. Preporučam indijski kruh s ovim jelom (naan bread)